Ryokan

Origine des services à thé en fonte
Les origines des ustensiles à thé en fonte japonais remontent à la période Fujiwara (1090-1187), lorsque les styles artistiques du nord du Japon se sont répandus dans tout le pays.

Les plus beaux services à thé en fonte, incrustés d'or, d'argent et de cuivre, étaient offerts aux seigneurs et aux shoguns pour les cérémonies du thé. Ainsi, les forgerons obtenaient le patronage de leur seigneur et pouvaient diffuser leur art dans tout le pays.

Au Japon, le thé infusé est devenu populaire dans la seconde moitié du XIXe siècle, donnant lieu à une variété toujours croissante de ces créations spéciales.

Avant d'utiliser votre théière en fonte pour la première fois
Remplissez la théière d'eau bouillante.
Videz l'eau et répétez ce processus 3 à 4 fois.
Tant que la théière est encore chaude, essuyez l'intérieur et l'extérieur avec un chiffon sec et laissez-la sécher complètement à l'air libre.

Préparation du thé
Rincez la théière à l'eau bouillante.
Déposez la quantité de thé souhaitée dans le filtre à thé.
Versez l'eau chaude directement sur le thé dans le filtre jusqu'à ce que les feuilles soient complètement immergées. Remettez le couvercle sur la théière pour conserver la chaleur.
Laissez infuser le thé jusqu'à l'obtention de l'intensité désirée. Retirez le filtre et les feuilles de thé avant de verser pour éviter une infusion trop longue.
+ La fonte conserve la chaleur, garantissant un moment de thé parfait

NB
Ne jamais placer la théière directement sur une source de chaleur.
+ Ne frottez pas et ne lavez pas l'extérieur de la théière, car cela pourrait endommager la patine.
Nettoyez l'intérieur de la théière uniquement à l'eau chaude. N'utilisez jamais de produits nettoyants et séchez-la toujours avec un chiffon sec.
Ne jamais ranger la théière avec de l'eau à l'intérieur et la sécher complètement après chaque utilisation.
+ Éviter tout contact avec le sel ou l'huile
Il est possible et normal que de petites taches de rouille apparaissent. Cela n'endommage pas la théière et constitue même un gage de qualité traditionnel. Il suffit d'essuyer les taches de rouille avec un chiffon avant utilisation.

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